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论坛吃喝玩乐什么情况？为什么我煮的鸡蛋老会崩开！

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楼主: 不羁0724

什么情况？为什么我煮的鸡蛋老会崩开！

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发表于 2024-11-24 07:06:19 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

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发表于 2024-11-24 08:04:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

水温过高小火煮

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发表于 2024-11-24 08:17:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

冰箱里拿出来的鸡蛋，容易蒸煮炸。拿出来洗洗，用温吞水泡十多分钟再煮或蒸，火力莫太猛，就不会炸了。

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2024-11-25 06:56 来自云南回复

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发表于 2024-11-24 08:36:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

冷水下锅，水开中小火8-10分钟左右

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发表于 2024-11-24 09:39:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

水涨后转小火5到6分钟不会裂

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2024-11-25 06:57 来自云南回复

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发表于 2024-11-24 10:04:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

冷水下锅

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念一抹微笑

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发表于 2024-11-24 10:16:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山西

路过

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发表于 2024-11-24 10:58:47 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

立即搜索“小熊蒸蛋器”。

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发表于 2024-11-24 11:29:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

火太大

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啊老表你好

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发表于 2024-11-24 11:43:10 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

火开猛了，水沸腾后，关点火，保持沸腾就行了。

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发表于 2024-11-24 12:20:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

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发表于 2024-11-24 12:29:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山西

一看就是火大了，

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发表于 2024-11-24 13:21:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

看得出来你压根不会煮饭

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淡意的温柔

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发表于 2024-11-24 14:08:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

从来没有煮烂过，冷水煮，煮沸后转小火，熟就成了，不要煮太久，煮的还要泡一下冷水好起皮，蒸也不错，蒸不用冷水泡也好起皮

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2024-11-25 06:57 来自云南回复

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发表于 2024-11-24 15:35:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

水里放点盐就不会炸开了

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发表于 2024-11-24 19:54:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

冷水下锅7-8分钟

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发表于 2024-11-24 21:22:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

水biu涨的时候就把蛋放进去

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发表于 2024-11-25 06:56:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

路过

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持盏青灯渡良人

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发表于 2024-11-25 08:22:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

温水煮蛋，冷水下锅，温火慢煮

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发表于 2024-11-25 17:42:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南

1、鸡蛋本就有裂缝。2、开水下锅。3、火开太大，导致沸腾的水把鸡蛋冲起来互相磕碰裂了

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