楼友们，怎么做羊肉才能没有羊膻味？

小啵薯 · 发表于 2024-11-9 19:19:26

小伙伴给的羊肉，切了一半拿来炖萝卜，吃的时候感觉有股味道，不是很好吃！

以前也没有做过羊肉，想问问咋个整才会没有羊膻味？
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纪元 · 发表于 2024-11-10 00:52:03

去除羊肉的膻味，除了放些老姜、萝卜、芫荽，还可以放些茴香、草果、白芷……etc. 购买羊肉，最好选择年龄小点的嫩羊，避开那种祖宗辈的老羊。

七歌 · 发表于 2024-11-9 19:47:43

羊杀的不好

628271256416 · 发表于 2024-11-10 01:10:22

混整些，自己不吃，瞧着別人吃，没有羊膻味。

白天不懂黑夜 · 发表于 2024-11-10 00:57:38

沙洋的时候就弄的了有的取两个就味淡点有的四个都不取的味就重了

蛇蝎女 · 发表于 2024-11-10 00:35:08

放白芷

念一抹微笑 · 发表于 2024-11-10 00:26:59

路过

柴米油盐☆ · 发表于 2024-11-9 23:15:53

清洗干净，煮之前用冷水泡一泡两小时，然后冷水下锅焯水，准备好温水，在用温水清洗一下浮沫，再正式煮，可以加一点点姜和白芷，起锅时加一点白川芹。

CR529 · 发表于 2024-11-9 21:15:58

捏的鼻子吃

纠纠喜欢喝雪碧 · 发表于 2024-11-9 19:55:40

买羯羊，就没有羊膻味。绵羊，种羊就是膻味重。

黑色毛衣 · 发表于 2024-11-9 19:28:19

我可以教你啊，很简单的

小猫儿 · 发表于 2024-11-9 21:03:52

我也是整不来

你也可以 · 发表于 2024-11-9 22:17:47

有羊膻味正常吧

A微微一笑很倾城 · 发表于 2024-11-9 22:31:23

要焯水再煮，放点盐姜片草果甘蔗

毛豆℡ · 发表于 2024-11-9 22:58:51

薄荷薄荷薄荷，一定要放薄荷

小庆. · 发表于 2024-11-10 07:28:56

我到觉得羊没有一点点羊膻味就没有那么好吃了

红东鑫荣 · 发表于 2024-11-10 07:37:54

淡意的温柔 · 发表于 2024-11-10 08:44:00

我也是吃不来羊肉和牛肉

一夜七次郎 · 发表于 2024-11-10 09:01:25

W不溜 · 发表于 2024-11-10 09:12:30

来我店里给你一点料

古楼小编：