玉溪高古楼

  论坛   吃喝玩乐   感觉现在的猪肉为啥会有一股味道,炖了汤根本吃不下去
返回列表
123下一页
查看: 28052|回复: 45

感觉现在的猪肉为啥会有一股味道,炖了汤根本吃不下去

[复制链接]

15

主题

12

帖子

356

积分

UID
568200
最后登录
2024-8-13
发表于 2024-7-26 09:41:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自云南
感觉现在的猪肉为啥会有一股味道,炖了点冬瓜排骨汤,因为排骨有异味导致冬瓜汤一大股味道,有点吃不下去,你们有这种感觉吗?
20240726093950front1_0_568200_FqVbYmXy52oslQw1yOiUXIa8pZ51.jpg
回复

使用道具 举报

5

主题

223

帖子

2367

积分

UID
311771
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 09:56:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
猪骚味个?据说是因为买到了母猪肉,这种猪肉真的接受不了,直接yue了
收起回复
藕叶 : 母猪不太会有骚味,老母猪肉只是煮不烂,有骚味的一般是老公猪和夹汗猪
2024-7-26 13:41 来自云南 回复
苏夏陌 回复 藕叶 : 要怎么选,请指教
2024-7-26 23:18 来自云南 回复
藕叶 回复 苏夏陌 : 先说母猪,带崽窝少的基本都还可以煮熟,带的多就是高压锅也无法,公猪呢就是一股骚臭味,夹汗猪这个不好说,看着和正常猪肉没区别,加热后味道就出来了,一般看见猪筒骨两头关节处象牙白一样的最好换一家买肉。 知识有限,暂时就知道这些
2024-7-27 18:30 来自云南 回复
苏夏陌 回复 藕叶 : 感谢
2024-7-28 01:28 来自云南 回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 4 反对 0

使用道具 举报

8

主题

62

帖子

842

积分

UID
560084
最后登录
2025-5-5
发表于 2024-7-26 11:32:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
你的猪肉有点发红,可能猪肉里有血水没有泡出来。当天宰杀的不会发红,速冻血水冻在肉里就这种,先冷水泡半小时,在煮一边过水后在煮就能很好的去异味,料酒放点也行。
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

11

主题

1万

帖子

3万

积分

UID
36
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 10:33:46 | 显示全部楼层 | 来自云南
莫说猪肉,现在人的味道都是大股腥气。
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

4

主题

1777

帖子

8470

积分

UID
30073
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 09:57:16 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
是不好吃,鸡肉也不好吃,也就买点牛肉吃了
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

10

主题

317

帖子

2311

积分

UID
501795
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 09:54:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
把感觉去掉,多找找自己的原因,比如没焯水等
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

9

主题

127

帖子

1531

积分

UID
330446
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 09:51:13 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
现在我们吃的根本不是肉是猪饲料他会好吃到哪里去,
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

9

主题

13

帖子

194

积分

UID
448018
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-27 05:53:16 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
niaosa尿骚味
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

8

主题

271

帖子

2896

积分

UID
300058
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 14:58:08 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
买到有怪味的猪肉不奇怪,奇怪的是这个社会上除了赚黑心钱,不管食品安全不安全。高科技饲料养猪,相当于人在变相的吃高科技饲料,过去四十多年前没有发明饲料,一个猪基本都养一年以上两年。医院特别少,糖尿病高血压好像没听过,偶尔听说也是年龄特别大的。现在就特别普遍现象了,都是高科技惹的祸。
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

4

主题

565

帖子

3714

积分

UID
219039
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 12:51:23 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
正常新鲜猪肉是不会这样的,可能这个猪有问题
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

0

主题

2198

帖子

7398

积分

UID
291176
最后登录
2025-5-6
发表于 2024-7-26 10:55:30 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
科技猪
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

29

主题

1716

帖子

1万

积分

UID
332404
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 09:58:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
冷水泡1小时
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

378

帖子

1501

积分

UID
317436
最后登录
2025-4-15
发表于 2024-7-26 10:08:54 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
你怕是麦卓老母猪或者是汗猪,一般的阉割生猪没有味
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

0

主题

649

帖子

4652

积分

UID
400615
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 10:29:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
夹汗味,恶心
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

14

主题

81

帖子

1109

积分

UID
260787
最后登录
2025-5-9
发表于 2024-7-26 11:15:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
我经常闻着腥
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

6

主题

386

帖子

3739

积分

UID
321023
最后登录
2025-4-23
发表于 2024-7-26 11:52:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
都是高科技,正常得很
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

23

主题

1032

帖子

4211

积分

UID
32189
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 12:04:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
一定要先焯水,把那些泡沫先洗干净
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

26

帖子

1306

积分

UID
314736
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 12:20:24 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
焯水,多放姜
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

495

帖子

4479

积分

UID
270096
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 12:40:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
我老公说是买到夹汗猎肉
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 0 反对 0

使用道具 举报

8

主题

80

帖子

1843

积分

UID
298066
最后登录
2025-5-15
发表于 2024-7-26 14:34:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
现在的都是科技与狠活,将就一点呗
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

2350

主题

2198

帖子

1万

积分

UID
329440
最后登录
2025-5-16
发表于 2024-7-26 16:28:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
手艺不行呀
回复 收起回复
B Color Smilies
还可输入 个字符
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

????3046 | ?????3万