为什么自己做的油炸排骨没有饭店的好吃？

Rainbow白茶 · 发表于 2024-5-7 09:25:27

为什么自己做的油炸排骨没有饭店的好吃？腌了几次味道都不对，感觉自己太菜了！
20240507092352front1_0_454743_Fj5117sro-tyA59JCNw7VJASwb82.jpg

momo5fy · 发表于 2024-5-7 10:34:54

因为饭店油大火大

梦里至少有你 · 发表于 2024-5-7 10:00:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

回复收起回复

子鱼今天瘦了吗 · 发表于 2024-5-8 09:21:38

因为你是笨蛋

一路 · 发表于 2024-5-7 16:24:16

你没放高科技淹料，你放的是货真价实的辣椒那些佐料

冷雨23k · 发表于 2024-5-7 14:41:24

时间过长，炸柴了，过硬无香味，建议买排骨时挑肥瘦相间的，切块后用水煮出血沫，水中翻滚十五下，出锅，控干水分，放少些小苏打，酱油，姜片，颗粒花椒，干辣椒，陈皮，香叶，簿荷，盐，腌制20分钟左右，小火慢炸，出香大火稍些出锅，软香入味，试试

ヤ吚呜 · 发表于 2024-5-7 13:10:35

加点科技，乙基麦芽酚焦香型

来瓶二锅头 · 发表于 2024-5-7 12:27:12

不是腌好就行，火后宽油也是关键，炸到什么程度起锅也关键

烈日灼心 · 发表于 2024-5-7 10:31:56

猛火宽油炸出来的

最贵是健康 · 发表于 2024-5-7 10:25:32

因为你没放香精

沉默的蜗牛 · 发表于 2024-5-7 10:25:52

出钱的香

﹏一个人 · 发表于 2024-5-7 10:37:36

腌的不对

周星星9527 · 发表于 2024-5-7 11:14:01

我又是觉得自己在家炸的好吃

始于遇见 · 发表于 2024-5-7 11:52:17

七歌 · 发表于 2024-5-7 12:02:46

不可能别想太多了

pp小马鹿 · 发表于 2024-5-7 12:40:31

腌很关键，我第二天吃的话，头天晚上就腌着了，我家人说跟饭店的一样好吃

蚂蚁大树 · 发表于 2024-5-7 15:59:45

料不够

老倌q0j · 发表于 2024-5-7 17:06:35

因为你没有放鸡精味精

疏通 · 发表于 2024-5-7 18:23:31

想好吃简单不过了，放个半把包味精，饭店就是这样干尼

CR529 · 发表于 2024-5-7 21:19:53

什么也别说！ · 发表于 2024-5-7 22:51:22

你没考得厨师证

古楼小编：