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玉溪高古楼

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在老街上一开就是20年!玉溪甜品届扛把子,还得是TA!

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小隐隐于野,大隐隐于市。

提起玉溪的冰稀饭,就不得不说这家藏在小巷子里的老店,没有豪华的门面,隐匿在街头巷尾,却靠着这一碗冰稀饭,开了二十年,一天要卖出三大锅,他家的冰稀饭软糯绵密、清爽可口,吸引了不少吃货慕名而来!

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走进店里的时候,看到郭师傅正在忙碌着。只见他从保鲜柜里取出已经煮好的稀饭舀到碗里,依次加入碎冰块、自制玫瑰酱、自己熬制的红糖水、红绿香橼丝等配料,最后撒上芝麻!

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一眨眼的工夫,一碗香甜可口的冰稀饭就制作好了,颜色丰富诱人,入口丝丝凉意,简直是夏日的消暑利器!

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这碗冰稀饭的特别之处就是加入了店家自己制作的冬瓜蜜饯和香橼丝,因为红糖是热性的,香橼是凉性的,起到中和作用,吃起来香甜中有股清香味,可谓是点睛之笔。

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吃得时候轻轻搅动,一勺舀起来糯米带出绵密的清甜,冰凉而治愈。

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米凉虾也是夏日的一大特色,米凉虾配上木瓜水,更是妙不可言!食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖即成,香甜软嫩,冰凉清爽,是夏日解渴佳品。当红糖水浇入碗中,水中“安静的虾”瞬间活跃起来,深红色的糖汁在水中扩散,充满了视觉美感,一碗爽口的解渴佳品就此而成。

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入口的软嫩与香甜,至今记忆犹新。这样便宜又好吃的风味小吃,虽然现在仍然可以吃到,但总感觉还是当年放学路上吃到的米凉虾更加香甜可口。

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今天,城市中可选择的饮品的品牌与种类越来越多,却很难再寻觅到小时候那种一食难忘的感受了。

/百年古井冰稀饭/

冰稀饭的秘诀所在

郭师傅家的小院里有一口老水井,据说距今已有一百多年的历史,他家冰稀饭就是这口井里的水熬出来的,也许就是他家冰稀饭的秘诀所在吧!

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百年老井
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一碗冰稀饭在做成之前,可要经历好几个小时的熬煮。它是选用本地甸中纯糯米,先冷水浸泡然后配上西米大枣等十多种配料,用百年老井水慢火熬制而成!

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糯米稀饭的香糯

搭配着红糖稀的纯甜

顷刻幸福感爆棚!

清清凉凉,驱散了所有暑气

/冰稀饭/

有了我,就算是在炎炎夏日

妈妈再也不用担心你不爱吃饭了”

玉溪人以往无数个夏天,都有冰稀饭的身影。小时候,我逛街总爱吃一碗冰稀饭才回家。一碗冰稀饭比任何东西都解渴,还有饱腹感。

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在喧嚣的夏日午后,坐在小院,吹着凉风吃上一碗溢着玫瑰糖香气、掺着碎冰的冰稀饭。一口吞下一勺,沙冰融化在舌尖,整个夏天的炎热都消散了。

如今,店里最受欢迎的是大枣红糖玫瑰冰稀饭,当然除了冰稀饭以外,还有很多别的小吃,吸引着众多食客光顾品尝。再搭配一点当地的小吃,炸洋芋、炸豌豆粉、烤饵块+烤甜肠等,小生活就惬意满足啦

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感觉不论搭配店里的哪一种小吃甜品,都能和这个炎热的夏天和解了!

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在从前没有奶茶、果茶的日子里

它们曾陪伴几代人度过炎炎夏日

在新时代的浪潮中

也一如既往的传承着其独有的风味

成为玉溪甜品届妥妥的扛把子

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默默陪伴我们度过许多个炎炎夏日

也逐渐成为我们一代又一代人

永远无法忘怀的夏日记忆!





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发表于 2023-4-6 15:03:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
可以美团外卖吗
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张老尖 : 可以
2023-4-6 17:42 来自云南 回复
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发表于 2023-4-6 15:31:05 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
可以请我吃吗
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发表于 2023-4-6 17:07:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
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发表于 2023-4-6 18:32:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
现在不如以前了,用料和数量都是折扣
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发表于 2023-4-6 21:18:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
价格太高了,我不配吃
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黑夜之辉 : 是呢,前几年克小庙街呢家吃,好像是十几块钱一碗,真呢是吃不起{:1_1223:}
2023-4-6 22:31 来自云南 回复
郭源潮 : 确实是价格小贵,相比之下聂耳公园挂狗头呢冰稀饭性价比更高点,不过也有七八年没去吃啦
2023-4-7 00:48 来自云南 回复
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发表于 2023-4-6 21:37:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
我爱吃{:1_1256:}
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发表于 2023-4-6 23:56:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
昨天还说领的老公去尝尝,去到关的门
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发表于 2023-4-7 00:48:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
10多年前聂耳故居那家在哪里开
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发表于 2023-4-7 01:00:43 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自上海
甜品界。
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发表于 2023-4-7 01:41:46 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
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发表于 2023-4-7 06:25:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
路过
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发表于 2023-4-7 23:00:19 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
感觉不到以前的那种味道了,不好吃。
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发表于 2023-4-8 14:54:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
不好吃
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