尽力了，不是太干就是太稀！

Liukk · 发表于 2025-3-29 18:34:40

永远掌握不好那个度，永远不是太干就是太稀！蒸鸡蛋是我永远做不好的一道菜！

sky6464156 · 发表于 2025-3-29 18:52:40

我的做法

先放开水在碗里，然后放盐和味精，鸡蛋和水的比例在1：1.5或者2。
然后微波炉中高火2分半钟

邪魔同修 · 发表于 2025-3-29 18:53:19

把鸡蛋打了碗里调，调好后如入适量的温开水和盐再调，打掉沫子，饭上气或水开后放蒸锅里蒸8分钟，时间不能超过10分钟就熟了

sky6464156 · 发表于 2025-3-29 18:53:19

拿个碗或者盘子盖着

sky6464156 · 发表于 2025-3-29 18:53:48

鸡蛋调好放点芝麻油

虎啸山林 · 发表于 2025-3-29 20:39:49

一个是水加多了，另外一个蒸老了。

蚂蚁大树 · 发表于 2025-3-29 21:53:37

哈哈，再接再励

尛丶柒 · 发表于 2025-3-29 22:08:30

一个鸡蛋一纸杯温热水！碗用个盖子盖起来火力不能太大！10分钟左右！时间太长就老了

毒蝎 · 发表于 2025-3-29 23:15:35

每一次不成功的

小楼碧海潮生 · 发表于 2025-3-30 00:01:43

寻千 · 发表于 2025-3-30 00:32:34

楼友懂整的很多嘛！
划重点了，打好的蛋液兑温水。水蛋比例1：1.5∽2。

628271256416 · 发表于 2025-3-30 04:18:36

吃饭时抬碗过来帮你尝尝，看看是哪个环节没搞好，指点你一二。

涐素兔牙妹 · 发表于 2025-3-30 07:19:50

方法没整对

一夜七次郎 · 发表于 2025-3-30 07:26:30

起程 · 发表于 2025-3-30 07:44:18

多试几次

猫头鹰 · 发表于 2025-3-30 08:08:38

学费没交够

纪元 · 发表于 2025-3-30 08:34:23

一旦自己和自己“内卷”起来，神仙也无奈。

只为欲见你 · 发表于 2025-3-30 09:18:56

用温的米汤水，蒸出来嫩的很，

罂粟之花 · 发表于 2025-3-30 10:04:23

我都是用米汤蒸，蒸出来嫩滑

杯中水 · 发表于 2025-3-30 10:20:16

古楼小编：