“民以食为天”，每个地方都有其独特的美食文化，而云南的过桥米线，无疑是中华美食宝库中的一颗璀璨明珠。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。
地理气候：从雪山到热带，物产丰富，菌子、野菜、花卉皆可入碗。
马帮遗产：历史上马帮将各地食材与烹饪方式串联融合。
民族智慧：26个民族对“酸辣鲜香”的不同演绎，碰撞出无限可能。
一碗过桥米线，就能把米线万物皆可搭体现得淋漓尽致。一碗高汤、一碗米线、搭配数十种食材，无论是时令山珍，还是海鲜水产，都能在过桥米线里交融，碰撞出不一样的鲜美味道。
虽然，玉溪并不是过桥米线的发源地。但玉溪人对过桥米线的钟爱却一点也不少。从街头巷尾大大小小的过桥米线店足以证明这一点。
玉溪的过桥米线店，我更常去的是位于万达广场4楼的稻香源过桥米线。
都说吃饭就得去找人比较多的那家店，味道八成错不了。这也就是我结识稻香源的原因。
店外门庭若市，店内高朋满座。我闻着香味就走进了这家店。
融合了传统元素与现代审美的装修风格，雅致又惬意。既展现了历史的沉淀感，又不失现代生活的便捷与舒适。
半开放式的厨房，让顾客们可以清晰地目睹从食材准备到烹饪的每一个步骤，这样的透明化厨房，无疑是对品质与卫生的承诺。
包间以优雅的布局和温馨的装饰，营造出一个既私密又融洽的用餐空间。无论是家庭聚会、朋友小酌还是商务宴请，都能在这里找到适合的氛围。
论排场，没有哪种米线能和过桥米线较量！一碗高汤、一碗米线、数十种配菜，组成了一套过桥米线。
据商家介绍，50只散养土鸡小火慢熬5小时以上，才能成就这色泽金黄的高汤。
配菜也是极其讲究的。就拿基础的传统汤底来说，诺邓火腿、鲜虾、乌鱼片、鸡肉、里脊肉等，还有各类时蔬一并抬上桌，食材的品质与新鲜度是看得见的。
先把生盘放进滚烫的汤里，再下配盘和米线。
汤底鲜美浓郁，米线柔韧有度细腻爽滑，肉质鲜嫩，每一口都是味蕾的极致享受。
如果你对传统过桥米线的鲜美浓郁还意犹未尽，那么他们家的番茄汤底过桥米线绝对值得一试。在原本就浓郁的鸡汤基础上，加入了番茄的酸甜口感，使得整道菜品更加层次丰富，让人回味无穷。
打开菜单，你会发现这里不仅仅是一家过桥米线店。除了过桥米线，这里还有点心、烧烤、甜品、卤菜、汽锅鸡等多种美食供你选择。
香气四溢的烧烤，让你在享受美味的同时，也能感受到那份独特的烟火气息。
对于喜欢甜品和米制品的食客来说，稻香源同样不会让你失望。这里的米糕、手工饵块以及各种甜品，都是精心制作的美味佳品。
在这家不止有米线的过桥米线店，还有各式云南佳肴等你探索。每一道菜都是云南风味的完美呈现，邀你共赴一场味蕾盛宴。
饭搭子们集合啦！
这一次，我们一起去稻香源
免费吃过桥米线
招募人数：8人
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发表于 2025-3-4 15:21:50
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