尝试了4次只能这个水平了

一鹿平安 · 发表于 2025-1-12 23:28:26

烤鸭安排

风云赛飞 · 发表于 2025-1-13 09:34:17

烟熏鸭

@尚格 · 发表于 2025-1-13 09:18:24

这个鸭可惜了换种烹饪方式

哈哈哈好好 · 发表于 2025-1-13 08:19:38

不是直接烤，前期还要风干表皮后刷淋脆皮水，对炉温也有要求。

纪元 · 发表于 2025-1-13 13:44:31

劝大家一句：烤焦、烤糊的食物，哪怕再美味，也请尽量远离。

来来往往点你 · 发表于 2025-1-13 10:54:39

不如直接架个明火烧得了，一股烟哄味，

赞美飞扬 · 发表于 2025-1-13 17:09:41

实在不行市场上买一只吃吧

纵马踏花向自由 · 发表于 2025-1-13 14:28:09

可惜了，白煮打沾水不是多好

毛豆℡ · 发表于 2025-1-13 12:53:38

你这是烧鸭，没烤前刷一层蜂蜜，烤炉太小烤的油滴下去会起火，特别危险，发生火灾

起程 · 发表于 2025-1-13 12:52:04

NO.JOKER · 发表于 2025-1-13 12:35:35

烤鸭是从胸脯开口，烤的时候鸭肚子里放料汁烤

shenjingbing · 发表于 2025-1-13 08:54:42

原生态的啊

滇野小邪魂 · 发表于 2025-1-13 11:19:25

烤之前，涮点菜籽油。
不要只用炉炭，用点松毛、松果，做燃料。

匆匆的过客 · 发表于 2025-1-13 11:23:06

鸭子要晒一下或者风干一下，皮刷点料，肚子里放点料更好，还要等烟完后，温度适当才能烤！你这种烟烤鸭难吃的很！

千千阙歌 · 发表于 2025-1-13 12:25:50

只烤一个鸭可惜了

@半醒半醉半浮生 · 发表于 2025-1-13 13:24:24

烤前锅里先过下开水，凉一下再上蜂蜜过几分钟就可以烤了

隐藏 · 发表于 2025-1-13 14:33:28

你这水平待提高，整了卖么要贴钱呢

热心网友… · 发表于 2025-1-13 14:47:45

烤的不错，下次不要烤了

爱上我 · 发表于 2025-1-13 15:18:31

不错了

张包 · 发表于 2025-1-13 15:35:09

下次做白切鸭吧

寻千 · 发表于 2025-1-13 15:41:23

这是烟熏鸭不是烤鸭，鸭子应该在火源的斜上方而不是正上方，不然油滴下去又是起火又是起烟的，你这炉子跟烤鸭炉的内部构造差太多了，还有鸭子是要晒干表面水分后再上浆处理的，浆水的配比应该算是各家的秘方了，你得去交学费

古楼小编：