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酸甜的糖炒山楂 别提有多美味了 爱吃的小伙伴要注意了 自今年10月以来 普洱市人民医院消化内科门诊 先后接诊23名 因大量进食山楂后出现上腹胀痛 呕吐的患者 经胃镜检查后发现 他们都是得了“胃结石”！
经统计 此类患者相比去年同期 增加了近10倍之多
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。
鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。 - 不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。
- 有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。
此外，还要提高胃动力：规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。医生提醒： 如你进食大量山楂、柿子等食物后 出现上述不适， 请尽早到医院消化内科门诊就诊。
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发表于 2024-12-27 17:36:23
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