玉溪高古楼

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这应该是每个云南人都会做的吧!

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发表于 2024-10-5 20:27:18 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自云南
最近天天馋鸡脚,想着自己做来吃,不做不知道,一做吓一跳,可以拿去卖了
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发表于 2024-10-5 22:49:00 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
你太看得起我们了
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陈霆 :
2024-10-6 06:56 来自云南 回复
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发表于 2024-10-5 22:48:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
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发表于 2024-10-5 22:26:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
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发表于 2024-10-6 12:05:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
首先 买一包冰鸡脚用冷水化开,再冰一盆冰水,鸡脚化开后用刀从鸡脚中间切成两半,然后烧水,七成水温放入葱姜料酒,再把鸡脚放进去煮八九分钟捞出用冷水降温,再把鸡脚放入冰水浸泡直至冰凉,佐料:炒点胡辣子,小米辣对半切开放入盆里,盐 鸡精 味精 适当    放少许东古红醋   味极鲜   蚝油   芹菜  胡萝卜  柠檬    拌好放入冰箱冷藏两小时即可开吃
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发表于 2024-10-5 22:10:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
乱说,我咋不会,教教我
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陈霆 :
2024-10-6 06:56 来自云南 回复
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发表于 2024-10-5 22:06:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
我不会
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陈霆 :
2024-10-6 06:56 来自云南 回复
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发表于 2024-10-6 00:47:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
来个教程白
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pp小马鹿 : 把食材煮熟了,放冰水里捞起来然后把小米辣,大蒜、姜打碎,放喜欢吃的西芹和胡萝卜,再放盐巴,味精、白糖、味极鲜,老抽、红醋,柠檬,带上手套使力rua啊rua,放冰箱冷藏一夜,第二天又入味又好吃!
2024-10-6 20:41 来自云南 回复
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发表于 2024-10-6 21:18:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自云南
手艺不错,色香味俱全!
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大部分人只会肿
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先这样再那样再这样最后那样
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