自制小小牛排

馥郁 · 发表于 2024-9-29 10:27:38

之前买过几个牌子的牛排，小孩挺爱吃，后来才知道大多数都是合成的，并不是原切。罢了罢了，是不是自己也可以在家做呢？选了一块比较嫩的里脊，切片后分别用刀背来回拍打，加入盐、料酒、苕粉颗粒、油、生抽，抓匀后静置一小时。如果家里有食用小苏打的，也可以酌情加点，这样会更鲜嫩。建议用不粘锅开最小火慢慢煎，等一面定型后再翻面，直到没有血水，表面微微焦黄。吃的时候可以蘸番茄酱、胡椒酱或者干佐料，各有千秋。这道菜完全可以满足口腹之欲，充分领略大口吃肉的满足感。吃法多样，可以当成烤肉夹点生菜蒜瓣辣椒，也可以当成牛排切块算是西餐，大人们把它当成烧烤下点啤酒也未尝不可。我们是直接撒上干佐料，只香不辣的那种，连小孩也能吃。因为没有牛排那么厚实大块，所以姑且叫小小牛排吧！
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蚂蚁大树 · 发表于 2024-9-29 14:32:32

不错不错

姐很拽 · 发表于 2024-9-29 10:43:26

这不是烤肉吗

念一抹微笑 · 发表于 2024-9-29 11:51:05

不错

@尚格 · 发表于 2024-9-29 17:29:27

吃藕丑 · 发表于 2024-9-29 17:46:17

已赞

CR529 · 发表于 2024-9-29 20:08:47

纠纠喜欢喝雪碧 · 发表于 2024-9-30 00:02:27

笑看人 · 发表于 2024-9-30 08:31:29

路过

虎啸山林 · 发表于 2024-9-30 20:08:28

买中甸牛排，吃起来更香！

死道友不死贫僧 · 发表于 2024-10-1 00:55:07

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