创改传统的酥肉方法

醉想の人间 · 发表于 2024-9-28 12:04:01

今天创新了一个酥肉方法，让你吃了还想再吃。现在分享给大家，喜欢吃的可以收藏。
菜市场买一斤豌豆面，一斤半的后腿猪肉。回家把肉洗干净，切成条，把木浆子，花椒一块儿捣碎，放肉里面，外加点盐拌匀腌制4个小时。用汤勺舀一大勺豌豆面，加点盐，草果和5个鸡蛋调好备用，个人建议呢是多搅一会儿。肉腌制好了就可以上糊下锅，用小火慢慢炸制，浮上来一会儿炸到自己喜欢的颜色就行了。
不喜欢木桨子的可以不放，像我婆婆用小粉来酥肉，我就不喜欢吃，而用豌豆面酥出来香

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