在云南,人们常喝的是啤酒和自烤酒。即使是宴请需要,杨林肥酒也一般不会放上台面。 云南人喝杨林肥酒,一般都是要有一点缘故的。这酒太重,一般小一点的心事都不能喝,喝多了容易把小事变成大事。最后不好收场。 这个酒都是用来私底下自己和自己交心,自己敬自己一杯,既是祝自己绿意盎然,也是劝诫自己要多吃蔬菜。 而杨林肥酒里的绿也确实取材于豌豆尖和竹叶,前者是西南地区人民的心头好,做酒的时候加一点也算以正道统。后者则又是另一个比喻句,但这里,他比喻的仅仅就只是那一抹翠绿,代表健康。 喝过杨林肥酒的人都形容,那是一种燃烧的甜蜜,由绿色开始。第一口,人就会飘到昆明,就像喝了一口加了糖的滇池。 在云南喝杨林肥酒,一般不会超过两杯。一方面是因为这个酒48度,喝多了遭不住。另一个则是这种甜实在不是一个人可以消受的范围。
|