求个玉溪传统锅烧肉的具体做法

玉溪啊老表

求指教{:1_1332:}{:1_1332:}{:1_1332:}会弄的师傅麻烦给个具体做法！！！

Lsssasy

肉切拳头大，花椒八角酒腌起，腌几个小时抹上蜂蜜油炸，火不要大！多一味少一味都会破坏玉溪口味

盛乾

看成是红烧肉的做法了{:1_1229:}

杨大锅卤味熟食

肉切块，拳头那么大，可用前腿肉，下盐糖或蜂蜜姜葱草果八角茴香花椒胡椒粉若干，倒点高度白酒后戴上手套使劲揉，揉好后密封腌制一晚，冷油下肉慢慢炸至熟，捞出升油温复炸上色，这是家庭版的，用的料也都是家家常用的，炸熟后泡油里能放很长时间

蚂蚁大树

我也不会{:1_1241:}

盛乾

炒糖色最重要

商务有限公司

太简单了，正常腌肉就可以了，感觉味极鲜很关键，最后就拿去整块油炸

念一抹微笑

路过

727251681

你要先这样 在这样 然后在这样 最后在这样 {:1_1234:}{:1_1234:}{:1_1234:}