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9月，正是澳洲坚果成熟的季节，在元江县曼来镇平昌村帕垤小组的山头上，翠绿的澳洲坚果树铺满山坡，串串鲜果坠在枝头，历经春夏的滋养，元江的澳洲坚果进入成熟期，大大小小的种植户开始忙碌了起来……
小坚果成为乡村振兴大抓手 2010年，元江籍退役军人张志海从外地创业后返乡，从云南省热带作物科学研究所引进澳洲坚果，在家乡曼来镇平昌村帕垤小组租用林地进行试种。
这个原产于澳大利亚昆士兰州的小果子，40多年前，悄然“移民”中国。云南因独特的环境优势，成为国内最早一批引种试种澳洲坚果的地方。1995年，云南省政府决定在全省范围内组织实施“18生物资源开发工程”，为云南推广种植澳洲坚果创造了良好条件。
张志海在南溪河流域的澳洲坚果种植基地，成为云南高原特色现代农业的重要组成部分。
澳洲坚果在云南这片沃土上的“茁壮生长”，让张志海看到了产业发展的希望。2016年，张志海注册成立了元江县张海水果种植有限公司，2019年，牵头成立元江县澳洲坚果协会、元江县澳洲坚果种植专业合作社，采取“公司+协会+合作社+基地+农户”的模式，与1998户农户签约，在元江县10个乡（镇、街道）大规模开展澳洲坚果种植。
“澳洲坚果第三年开花，第四年结果，第八年达到丰产。元江县因远镇都贵村农户种植的1200亩澳洲坚果，去年已有收成，往后几年，收益会一年比一年好。”张志海介绍说。
9月9日，是元江县澳洲坚果种植专业合作社开磅收货的日子，上午7点30分，农户们把从山里刚采摘来的坚果交售给合作社，前来交果的农户们脸上洋溢着灿烂的笑容。
“今年有一万余亩坚果开始挂果，收购价一级品为一公斤20元。今年全县坚果产量预计有600吨，待全部进入丰产期后，产量可达2000吨以上，收益可突破2亿元。这些从农户手中收购来的坚果，进行深加工后，将统一用‘元江坚果张志海芬’品牌上市销售，远销北京、上海、广州等地。”张志海告诉记者。
“我家种了15亩澳洲坚果，由我哥管理，去年挂果的果树有2万多元的收入。我在基地上班，还领着一份工资，生活越来越好了。今年，挂果的果树更多了，预计收入可以翻一番。”都贵村脱贫户李者安谈及生活上的变化，话语间充满了喜悦。澳洲坚果是世界著名高档干果，如今成为元江县实现乡村振兴的重要抓手。近年来，小坚果成为住在深山里农户们的“脱贫果”，在元江县澳洲坚果种植专业合作社社员中，有728名曾是建档立卡户，如今不仅脱了贫，还依靠小小坚果走上了致富路。坚果种植对带动山区果农增收致富的作用愈发凸显，已逐渐成为元江热区农民受益最广、最可持续、最具特色的生态产业。
坚果产业亟须注入科技力量 据介绍，目前，云南澳洲坚果面积、产量、产值均居全国第一，是世界种植澳洲坚果最多的地区，占全球种植面积的54%，占全国种植面积的88%。据统计，截至2021年，全省澳洲坚果种植面积达379万亩，挂果面积115.7万亩，产量10.9万吨，产值64亿元。全省从事澳洲坚果产业的企业有620户，其中加工企业396户。临沧、普洱、德宏、西双版纳、保山5个州（市）成为坚果种植主产区，元江作为后起之秀，依托热区资源优势，以好品质和有机生态赢得消费者青睐，市场供不应求。
“合作社全力推进澳洲坚果种植产业在元江遍地开花，我们积极组织农户培训，免费技术指导，免费送苗，帮助村民增收致富。目前，村民种植坚果的热情空前高涨。”张志海说，合作社与云南农业大学、云南林业职业技术学院、云南省农业职业技术学院建立合作关系，依托专家团队开展科技创新，邀请省内专家担任科技特派员，确保关键技术能落到田间地头。
“但坚果种植多以小散户为主，种植户想要获得理想的经济效益，仅靠合作社的运作是难以实现科技到位的，可否创新‘科技特派员+企业+基地+农户’的技术服务模式，通过基地示范推广优良品种和配套高效栽培技术，以基地为中心开展技术培训，以点带面辐射带动发展澳洲坚果产业。”张志海由衷地希望这个产业能发展壮大，成为带动群众增收致富的好产业，成为乡村振兴的有力抓手。
依托热区资源优势，元江澳洲坚果以好品质和有机生态赢得消费者青睐，市场供不应求。
合作社注册了“张志海芬”这个商标，并于2021年获得了有机认证。今年，根据消费者需求，张志海和研发团队在新品研发上下足了功夫，开发出澳洲坚果海苔味、咖啡味、巧克力味、芥末味等新口味，准备在稳定国内市场的同时，将产品推到国际市场。
在张志海的种植基地里记者看到，合作社目前的深加工仍以小作坊为主。澳洲坚果是典型的加工型果品，如何保持产品的稳定，亟须对深加工设备进行提升和改造。“在政府的支持下，公司在曼来镇流转了500多亩土地，建设500平方米的加工厂并投资生产线。我们将更新设备，研发新口味，提高产品附加值，以更稳定的品质走向市场，带领广大种植户增收致富。工厂目前正在建设中，预计明年可投入使用。”张志海充满信心地说。
如何撬动小坚果形成大产业 在众多的干果之中，澳洲坚果素有“干果之王”的美誉，集经济价值、药用价值和食用价值于一身，其果仁营养丰富，具有调节血脂、提高记忆力等保健功能，除用来制作干果外，还可用于制作高级糕点、巧克力、食品配料、食用油等。
可以说，澳洲坚果全身都是宝，果壳可以作为活性炭的廉价材料，果壳里的纤维素和酸不溶木质素含量高于其他木材，可用于化工和制药领域；疏花保果疏下来的花也是宝，花中富含游离氨基酸，且氨基酸种类丰富，其有效成分在食品、化妆品、医疗与化工领域都有运用，资源开发潜力也很大。
近年来，世界各国都在积极发展这棵果树。尽管如此，澳洲坚果的产量仍然处于供不应求的状态，国际、国内市场潜力巨大。
据悉，《云南省澳洲坚果产业发展规划》已印发实施，明确到2025年，云南澳洲坚果种植规模稳定在420万亩，一二三产业产值达200亿元。省林草局将继续加大对澳洲坚果产业的扶持力度，进一步推进良种良法、加强产业研发、夯实产业基础、积极培育市场主体、开展营销体系和品牌建设，玉溪虽不是重点产区，但具有引领优势的企业，可以抓住机遇，大力发展精深加工、休闲旅游、电子商务等，推进产业化经营，带动产业链前延后伸，引导产业集聚发展。
如今，元江澳洲坚果产业发展还面临在打造品牌、开发高附加值产品、延长产业链上发展不足问题，如何弥补不足，推动澳洲坚果产业在元江高质量发展，业内人士提出了以下建议：
夯实产业基础，加强基地提质增效。要重视基地建设，扶持重点企业，建立高标准种植示范基地，以点带面，带动果农种植水平的大幅提高，大力推广良种良法和绿色栽培技术。倡导绿肥覆盖，严控果园投入品，防止不合格的农药肥料流入果园。
延长精深加工链条，提升澳洲坚果精深加工与综合利用整体水平。鼓励采用新工艺、新技术，推进产品的创新开发，最大限度挖掘增值潜力，采取措施力保原料原产地加工，为当地经济作贡献。
培育壮大市场，做强特色品牌。“以品牌引导消费、以消费拉动市场、以市场促进生产”，加强区域公用品牌建设。同时努力促进澳洲坚果产业与生态旅游、休闲观光、森林康养等项目结合，实现一二三产业融合发展。
提高组织化程度，紧密利益联结机制。鼓励果农加入专业合作社，统一种植技术、农资采购和产品销售。鼓励龙头企业与专业合作社建立紧密的利益联结机制，龙头企业为专业合作社提供技术指导，督促合作社社员开展果园规范化管理，生产高质量果品。龙头企业与专业合作社签订长期的果品收购协议，确保按市场价收购，解决合作社销路问题。
澳洲坚果产业发展，面对的是广阔的市场、难得的机遇、全新的挑战。如今，小小澳洲坚果已在元江落地生根，如何发展壮大这个新兴产业，在全省澳洲坚果产业中占据重要一席，仍然任重而道远。（玉溪日报全媒体记者 陆合春）
短 评 发展绿色经济 培育优势产业 □ 无逸 把绿水青山变成金山银山，是实现高质量发展的长久之策。元江澳洲坚果产业的发展，在推进人与自然和谐共生的同时，做大做强绿色产业，不仅绿了荒山，还走出一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路。
绿色发展注重的是解决人与自然和谐的问题，可以形成很多新的经济增长点。玉溪始终坚持“绿水青山就是金山银山”理念，向生态要效益，推进人与自然和谐共生，努力让天更蓝、水更清。在向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻，人民群众对优美环境的需求日益强烈，更需要我们坚定不移走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，做大做强做优绿色经济，端稳绿水青山这个“金饭碗”，增强绿色赋能后劲。
绿色经济，离不开绿色生产方式。要围绕生产绿色化，培育壮大新兴绿色产业，推动产业绿色低碳循环发展。要鼓励发展生态种植，加强绿色食品、有机农产品认证和管理，发展生态循环农业，强化耕地质量保护与提升，大力推进农业节水，推广高效节水技术。实施农药使用减量和产地环境净化行动。推进农业与旅游、教育、文化、健康等产业深度融合，加快一二三产业融合发展。
绿色经济，离不开绿色生态环境。要围绕生态产业化，提高生态产品供给能力，促进生态产品价值持续提升。要深入学习贯彻习近平生态文明思想，在生态环境保护上一定要算大账、算长远账、算整体账、算综合账，不能因小失大、顾此失彼、寅吃卯粮、急功近利，坚持在发展中保护、在保护中发展，做活绿色生态文章，筑牢绿色屏障，建立生态文明评价体系，划定生态红线，使之成为推进绿色发展的“指挥棒”和“导航仪”，让绿水青山产生良好的生态效益、经济效益和社会效益，只有把绿色发展的底色铺好，才会有今后发展的高歌猛进。
良好的生态环境既是自然财富，也是经济财富。打造青山常在、绿水长流、空气常新的美丽玉溪，要始终胸怀“国之大者”，努力建设人与自然和谐共生的现代化，塑造绿色经济发展新优势，让绿水青山永远成为玉溪的骄傲。
来源：玉溪网
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发表于 2023-10-1 00:58:03
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