月满，情更满

玉溪供电 · 发表于 2023-9-30 09:38:07

月满，情更满

时光的脚步轻轻缓缓，悄然走到了九月，秋高气爽，气温适宜，秋色入眼帘，天空更明净。在这恬静的季节里，我们和中秋碰了面，又是一年中秋节到了。但对于江川人来说月饼之外还得有“大酥饼”才能让中秋更添节味。

江川大荞饼也叫“大酥饼”“满油饼”“黄金大饼”具有“大”“圆”“酥”三大鲜明特点，再上色泽金黄，寓意美好，早在明洪武年间，江川人就有在中秋节点香灯，用大荞饼敬献天地和祖宗，祈求国泰民安、五谷丰登、家和宅睦、平安吉庆的习俗。晚清末年江川大荞饼以香酥、个大、用料实足而冠绝滇中。

月，在中秋最美，最柔，最明亮。情，在中秋更真，更浓，更深长。南方电网云南玉溪江川供电局到了中秋之时分外惦记。在中秋快到来之际，马上组织了工作人员们到“大酥饼制作工厂”进行走访用电检查。

“供电局的师傅们随叫随到，不仅速度快，服务态度也好，从来不担心用电问题，他们经常到这里走访，向我们宣传用电知识和电力政策，真正的是为酥饼们保驾护航。”

天久食品厂厂长李为军对南方电网云南玉溪江川供电局市场营销部竖起了大拇指。天久食品厂是江川区较大的一家大荞饼生产企业，走进厂房，一阵阵酥香扑面而来，车间里工人们和皮子、做心子、捏圆子、包饼心子、打饼子、烘烤……动作娴熟、分工明确，一片忙碌，却井然有序。厂长李为军告诉记者，中秋节是江川大荞饼的销售旺季，早在6月份他们就已经备足原料进行批量生产，由于江川大荞饼盛名已久，每天的销售量非常可观。随着中秋节一天天临近，新老顾客纷纷前来购买、外地销售商也不断发来订单。

“近几年，我们厂每年生产和销售大荞饼200多吨，销售额500多万元，今年我们早准备，早备料，早生产，销售情况比往年好很多。”

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据了解，近年来，江川区大荞饼生产企业和作坊还纷纷利用现代设备和科学技术，对大荞饼的生产制作工艺等进行改良，推陈出新，衍生出了五仁、三香、火腿、苏子、鲜花等不同口味，规格最小的300克，最大的10公斤，使大荞饼的品种、口味、食品卫生、健康环保等更加符合现代消费者需求。“近年来，江川大荞饼不仅畅销全省各地，还深受北京、上海、江西、广州等大中城市消费者喜爱，很多外地客人通过电话、微信、网络跟我们购买，我们通过快递邮寄给他们。厂长介绍到“供电服务好，供电所经常和我们沟通，也经常到厂里检查线路，供电稳定，就算有临时停电、计划停电之类的，他们也会及时通知我们，并且尽可能的和我们协调，全力保障了我们用电。我们的烘烤、包装好多程序都需要电，用电放心了，我们的大饼也就畅销无阻啦！”南方电网云南玉溪江川供电局市场营销部营销业务班班长张婷说:

“我们要做的就是倾听客户声音，快速响应客户诉求，用心用情服务，将优质的供电服务送到客户身边，让客户用上安心电，放心电。”

饼香不怕巷子深。每年中秋将至，前来买大荞饼的客人络绎不绝。品质上乘加口感独特的大荞饼，演绎了江川糕点制作的经典工艺，传承了江川饮食文化的传统根脉。未来，南方电网云南玉溪江川供电局将针对地方发展导向，进一步强化服务意识，发扬优良传统，不断加大投资力度，积极推进电网建设，切实保障电力供应，为地方经济社会又好又快发展提供强有力的电力支撑。