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这样烙出来的小馒头闻着有很浓的香蕉味,吃起来口感香甜暄软,特别适合小朋友吃。
主料:香蕉、面粉、鸡蛋 、白糖、酵母
1.香蕉去皮用勺子压成泥,打入一个鸡蛋,3克酵母粉,适量的白糖用筷子给它拌均匀。加入200克的面粉,面粉要少量多次的加,这样和面就不会太硬,做出的口感也好。
2.拌成面絮再揉成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3.在面板上撒点面粉,擀成薄面片,厚度大约3-4毫米厚的薄饼。
4.用瓶盖,在面皮上均匀的压出小圆圈。
5.把电饼铛提前预热一下,直接把小馒头放上去,盖上锅盖焖一分钟。
6.看到另一面微黄的时候再给它翻一下面。这个小馒头体积小,基本上3分钟就可以出锅。
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