舍不掉的家乡情怀——盐水抗浪鱼

Badgril

玉溪澄江市

抗浪鱼文化美食节的脚步近了

作为美食节的主角——抗浪鱼

它的几种吃法你都了解吗？

今天给大家介绍的是

——盐水抗浪鱼

把新鲜抗浪鱼用盐水在锅里煮熟

煮时火要小  水不宜过多

加上辣椒、花椒等佐料

用小火慢慢煮

煮的时间越长鱼越硬挣

味道越香醇，直到把水煮干

吃的时候蒸一下

吃起来十分爽口、下饭

这是玉溪澄江人对家乡的挚爱，对弥散在浓浓的烟火气里的留恋，澄江人家的灶台边、餐桌上代代相传老味道会不断传承，带着初心，用心守护他们的温暖和幸福。

来源：哇家玉溪七彩云

爱种花家的兔子

六百多一斤的抗浪鱼，你教我做盐水鱼？

馬謌。

这个是又咸又腥，哪里好吃一点认不得

无言

这是小白鱼吧

烈日灼心

盐水抗浪鱼？这么奢侈

红满楼

。。

完犊子

晚安

语蝶

小白鱼，抗浪鱼那么贵

藤萝花下小提莫

恐龙扛狼

何杺员

抗浪鱼不是绝迹了吗？七十年代，几分钱一对。

笑看人

路过

龙马山人

抗浪白，二十一斤。

虎啸山林

说是抗浪，外人不知！