一年2000多人中毒，20多人死亡，云南疾控最新提醒！

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云南头水菌上市啦！

吃货们要注意……

    又到一年吃菌季，

野生菌是大自然给予云南人的馈赠，

但在享受美食的同时，

却每年都有很多人因误食毒菌

或野生菌加工不当

中毒甚至失去生命。

据统计，

2021年云南省因食用野生菌发生中毒事件600余起，

导致2000多人中毒，

20多人死亡，

教训极其惨痛！

在此，云南省疾控中心再次提醒广大市民朋友：食用野生菌时，一定要提高警惕，防止发生中毒！

谨防误食剧毒野生菌

    有毒野生菌不仅限于网传的“红伞伞、白杆杆…”，我省的剧毒野生菌反而是“白伞伞、灰伞伞、黄伞伞…”。

图示：我省常见的六种剧毒野生菌。

致命鹅膏（白罗伞）

灰花纹鹅膏（麻母鸡）

亚稀褶红菇（火炭菌）

黄盖鹅膏（黄罗伞）

条盖盔孢伞

毒沟褶菌（小白菌、蝴蝶菌）

彻底炒熟煮透

    一些野生菌含有天然毒素，我们称为条件可食菌，最典型的当属备受青睐的牛肝菌，云南人俗称的见手青，只有炒熟煮透才不会中毒。

兰茂牛肝菌（红葱）

小美牛肝菌（白葱）

不要混吃杂菌

    自采或购买杂菌不易识别，一旦发生中毒较难判断中毒菌种，不利于及时医疗救治。

最好不要饮酒

    酒精可促进毒素的吸收或与毒素起化学反应加重中毒，因此食用野生菌时最好不要饮酒。 

集中就餐不加工野生菌

    单位食堂或集中就餐场所不加工食用野生菌，避免发生集体性食物中毒。

一旦中毒，及时就医

    吃完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状应立即就近就医。

来源：云南疾控

難唸的經

吃头水介
打头水针
进头水炉
烤头水火

言为心声

炒杂菌才别有风味，別谈菌色变。

lufu0509

路过

朱俊延

只买＜干巴菌＞，＜红葱＞，＜青头菌＞

念一抹微笑

路过

彩钢瓦活动板房

今年雨水多，介因该不会太贵{:1_1234:}{:1_1234:}

CR529

头水的柴，香

蓝色终结

在云南，再提醒，这口是不会放过滴{:1_1237:}。

白龙龙

我们云南人是以毒攻毒，越吃越不怕毒！但是要注意个人身体原因不适合吃的就不要吃哈