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玉溪高古楼

  论坛   吃喝玩乐   晒一晒,手工肉丸,好吃又健康!
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[美食分享] 晒一晒,手工肉丸,好吃又健康!

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发表于 2020-11-18 12:19:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

有空做了些手工肉丸,纯手工的。一次可以多做点,放在冰箱。想吃的时候拿出来蒸着吃或者煮汤都可以的。

选猪肉两斤,拿回来清洗干净。然后用刀切碎剁沫,一定要自己拿到剁,不要用绞肉机绞。这个过程比较辛苦,却也是因为这道程序,才会让肉丸有颗粒感更好吃呢!

找个大盆,把肉沫放进去。

微信图片_20201118121145.png

然后加入生抽,一点点老抽,料酒耗油,盐,糖,五香粉,加着水,用筷子超一个方向搅拌,最后加熟的热油。(这一步很关键)

微信图片_20201118121334.png


然后把肉搓成肉丸子,放在盒子里。

微信图片_20201118121231.png

这个是肉丸蒸蛋,不到那打人爱吃,娃娃估计也爱吃。也可以做肉沫豆腐,或者青菜肉丸汤……

微信图片_20201118121217.png 微信图片_20201118121159.png

自己在家花店心思做饭,真的要比外面的好吃百倍啊~

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发表于 2020-11-18 12:27:15 来自手机 | 显示全部楼层
孰能生巧,巧变花样
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发表于 2020-11-18 12:43:23 来自手机 | 显示全部楼层
蛮你辣操了么
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发表于 2020-11-18 13:08:20 | 显示全部楼层
其实老抽和水可以不必放
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发表于 2020-11-18 13:17:42 来自手机 | 显示全部楼层
花心思整出来,娃娃不爱吃,就没动力了……
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辣操了
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发表于 2020-11-18 15:07:29 来自手机 | 显示全部楼层
肉么随便弄都会好吃
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发表于 2020-11-18 16:28:41 来自手机 | 显示全部楼层
看起来真不错,很有食欲
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发表于 2020-11-18 22:22:25 来自手机 | 显示全部楼层
油炸出来的更香点
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我能说放了水后会散吗
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熟油怎么放!
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