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玉溪高古楼

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玉溪哪里有卖华宁菜 烧皮子的

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发表于 2020-10-25 22:38:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
不是本地人,同事结婚吃到这个菜,感觉很好吃,问了才知道叫这个名字,请问有人知道哪里有卖这道菜吗
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发表于 2020-10-25 22:50:13 来自手机 | 显示全部楼层
跑肉
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发表于 2020-10-25 22:50:35 来自手机 | 显示全部楼层
我结婚在我老公家办的喜酒也有这道菜,貌似是猪脚。
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发表于 2020-10-25 22:51:45 来自手机 | 显示全部楼层
玉溪是叫黑皮肉
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发表于 2020-10-25 22:56:33 来自手机 | 显示全部楼层
黑皮肉段窝笋
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发表于 2020-10-25 22:56:56 来自手机 | 显示全部楼层
华宁的烧皮子
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发表于 2020-10-25 22:59:34 来自手机 | 显示全部楼层
自己做
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发表于 2020-10-25 23:03:26 来自手机 | 显示全部楼层
我们叫烧皮子,办酒席资本都有
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发表于 2020-10-25 23:06:23 来自手机 | 显示全部楼层
华宁有
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发表于 2020-10-25 23:23:57 来自手机 | 显示全部楼层
华宁出名呢烧皮子!好吃,不腻
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发表于 2020-10-25 23:25:54 来自手机 | 显示全部楼层
我老家叫烧皮子,一般只有宴席的时候才会做
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可以自己做,不过很麻烦
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发表于 2020-10-25 23:29:14 来自手机 | 显示全部楼层
我爹做这道菜做呢很好吃,我也喜欢吃
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过年蹭饭吃,好多人家都做这个菜
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我才知道原来“烧皮子”是华宁独有的吗?小时候我都不会吃的,嫌太腻,现在巨喜欢吃,打蘸水吃,香极了。
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发表于 2020-10-25 23:50:47 来自手机 | 显示全部楼层
研和农贸市场有卖,人家煮好呢。
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半梦半醒半浮生 发表于 2020-10-25 22:50
我结婚在我老公家办的喜酒也有这道菜,貌似是猪脚。

不是噢,应该是用五花肉做的,先煮再切,切成小块后再炸,好像还放蜂蜜和酱油呢
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