又来咨询古楼大厨们了

九天歌 · 发表于 2023-10-14 10:52:44

这种豆腐怎么做才能好吃？总感觉不入味！味道也还行，就是豆腐里面味道有点淡。要怎么味道才会重一点呢？
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夕阳下的温柔 · 发表于 2023-10-14 11:01:41

油炸收干一点水分姜蒜末瘦肉末豆瓣酱爆香倒入豆腐迅速翻炒加水小火慢烧蒜苗末酱油十三香鸡精调味水分收的差不多再加小粉水勾芡出锅撒上葱花花椒粉就行！看我这个还可以吧！
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心愿…… · 发表于 2023-10-16 19:01:27

老豆腐，切片炸一下红烧、切片和苦菜煮打个糊辣椒、切片干辣椒油煎与小葱段爆炒…

稳，准，狠。 · 发表于 2023-10-14 11:02:14

油炸干好吃

黑色毛衣 · 发表于 2023-10-14 12:43:24

你是想做麻婆豆腐吗？还是啥，现在网络发达，随便一搜，啥都可以做，做饭还是有个毛窍呢，就像大乱炖胡乱一通放些，以为很简单，炖不好还是难吃{:1_1243:}{:1_1243:}

Lsssasy · 发表于 2023-10-14 13:05:53

搅搅细

斑驳的影 · 发表于 2023-10-14 13:17:48

麻婆豆腐

一颗尘 · 发表于 2023-10-14 13:37:14

先煎，放葱姜蒜各种调料渎，入味才好吃呢。

时光漫漫 · 发表于 2023-10-14 14:53:05

来学手艺{:1_1234:}

小啵薯 · 发表于 2023-10-14 15:22:34

直接不要弄成豆腐块，弄成豆腐渣

蚂蚁大树 · 发表于 2023-10-14 15:57:37

直接整成豆腐沫就有味了

七歌 · 发表于 2023-10-14 16:02:07

多炒一下

十八 · 发表于 2023-10-14 16:19:01

我就只喜欢吃水豆腐

青年才俊899 · 发表于 2023-10-14 16:48:58

不会教个水煮肉放豆腐放九菜

yu之城 · 发表于 2023-10-14 21:25:15

我一般把料炒好加水放豆腐，让它多煮哈，最后大会收汁

阳光天涯 · 发表于 2023-10-17 15:22:02

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